El apellido Cervera es un apellido de origen español. Se cree que proviene de la palabra latina cerveza, que significa cerveza. Esto sugiere que los primeros portadores de este apellido eran cerveceros o personas que trabajaban en la fabricación de cerveza. Los descendientes de los Cervera se encuentran en toda América Latina, especialmente en Colombia. Esta familia se ha destacado en muchas áreas, desde la política hasta la educación. Algunos de los miembros más destacados de esta familia incluyen al ex presidente de Colombia, Carlos Lleras Restrepo, y al ex presidente de la Corte Suprema de Justicia de Colombia, Carlos Cervera.
El primer Cervera en llegar a Colombia fue Francisco Cervera, quien nació en España en el año 1550. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de comerciante.