El apellido Cobos es un apellido de origen español. Se deriva del nombre medieval Cobo, que significa caballero. Los Cobos son descendientes de los antiguos caballeros españoles que llegaron a América durante la época colonial. Los Cobos han estado presentes en Colombia desde el siglo XVI. Los Cobos han contribuido a la historia de Colombia a través de sus logros en el campo de la educación, la política, la economía y la cultura. Los Cobos han sido una familia prominente en Colombia desde hace mucho tiempo. Los Cobos han producido algunos de los más destacados líderes políticos, empresarios y académicos de Colombia.
El primer Cobos en llegar a Colombia fue Francisco Cobos, quien nació en España en el siglo XVI. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de comerciante.