El apellido Cossio es un apellido de origen español. Se cree que proviene de la palabra cossio, que significa corteza o corteza de árbol. Los descendientes de este apellido se encuentran principalmente en España, Colombia, México, Argentina, Chile y otros países de América Latina. Los Cossio son conocidos por su lealtad, su trabajo duro y su amor por la familia. Son personas muy orgullosas de sus raíces y de su cultura.
El primer Cossio en llegar a Colombia fue Francisco Cossio, quien nació en España en el año 1550. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de comerciante.