El apellido Coy es un apellido de origen francés que significa valiente. Se cree que los primeros portadores de este apellido llegaron a Colombia en el siglo XVIII. Los descendientes de los Coy se han establecido en varias regiones de Colombia, incluidas Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Cartagena, Bucaramanga, Cúcuta, Manizales, Pereira, Santa Marta, Ibagué, Neiva, Armenia, Pasto, Popayán, Tunja, Villavicencio, Montería, Valledupar, San Andrés y Providencia. Los Coy son una familia numerosa y están muy unidos entre sí. Esta familia se ha destacado en varias áreas, incluidas la política, la economía, la educación, la medicina, la ciencia, el arte y la cultura.
El primer Coy en llegar a Colombia fue Francisco Coy, quien era un comerciante de origen español. Tuvo dos hijos Coy.