El apellido Garces es un apellido de origen español que significa el que lleva el arco. Esta familia se originó en la región de Navarra, España, y se extendió por toda Europa durante el siglo XVI. Los Garces han estado presentes en Colombia desde el siglo XVI. Los primeros Garces en llegar a Colombia fueron los hermanos Francisco y Juan Garces, quienes llegaron a Cartagena de Indias en 1536. Desde entonces, la familia Garces se ha extendido por toda Colombia. Los Garces han contribuido a la historia de Colombia de muchas maneras. Muchos de ellos han servido como militares, políticos, abogados, médicos y empresarios. Algunos de los Garces más destacados de Colombia incluyen al general José María Garces, al abogado y político Francisco Garces, al médico y científico
El primer Garces en llegar a Colombia fue Francisco Garces, un misionero franciscano español. No se sabe con certeza si tuvo hijos o no, pero se sabe que su profesión era la de misionero.