El apellido Jelk es un apellido de origen alemán. Se cree que proviene de la palabra alemana jelk que significa caballo. El apellido Jelk se ha extendido por todo el mundo, especialmente en los Estados Unidos, Canadá, Alemania, Austria, Suiza, Francia, España, Italia, Polonia, Rusia, Ucrania, Hungría, República Checa, Bélgica, Holanda, Dinamarca, Suecia, Noruega, Finlandia, Australia, Nueva Zelanda y otros países. Los descendientes de Jelk son conocidos por su lealtad, su trabajo duro y su amor por la familia.
La primera persona con el apellido Jelk en llegar a Colombia fue Johann Jelk, quien nació en Alemania en 1845. Tuvo seis hijos y era un comerciante.