El apellido Meerbeke es un apellido holandés que significa lago de la colina. Se cree que los primeros portadores de este apellido se establecieron en los Países Bajos en el siglo XVII. Desde entonces, los Meerbeke se han extendido por todo el mundo, incluyendo a Colombia. Los Meerbeke de Colombia son descendientes de los primeros inmigrantes holandeses que llegaron al país en el siglo XIX. Estos inmigrantes se establecieron principalmente en la región de Antioquia, donde se han establecido varias familias Meerbeke. Estas familias han contribuido a la cultura colombiana a través de sus contribuciones a la agricultura, la industria y la educación.
El primer Meerbeke en llegar a Colombia fue Jean Meerbeke, quien nació en Bélgica en 1845. Tenía dos hijos, Jean y Marie. Su profesión era la de comerciante.