El apellido Olivella es un apellido de origen español, que se deriva del nombre de una localidad de la provincia de Valencia, España. Se cree que el apellido se originó en el siglo XIII, cuando los habitantes de la localidad adoptaron el nombre de la localidad como su apellido. Los Olivella han estado presentes en Colombia desde el siglo XVI, cuando los primeros colonos españoles llegaron al país. Desde entonces, los Olivella se han extendido por todo el país, estableciendo familias en todas las regiones. El significado del apellido Olivella se refiere a la localidad de donde proviene, y se asocia con la palabra oliva, que significa aceituna. Los Olivella son una familia orgullosa de sus raíces españolas, y han contribuido a la cultura colombiana de muchas maneras.
El primer miembro conocido de la familia Olivella en llegar a Colombia fue Francisco Olivella, quien nació en España en el siglo XVI. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de comerciante.