El apellido Paniagua es un apellido de origen español que significa pan blanco. Se cree que el apellido se originó en la región de Castilla, España. Los descendientes de Paniagua se han extendido por todo el mundo, especialmente en América Latina. En Colombia, los Paniagua son una familia numerosa y están presentes en todas las regiones del país. Los Paniagua son conocidos por su trabajo duro, su lealtad y su amor por la familia.
El primer Paniagua en llegar a Colombia fue Francisco Paniagua, quien nació en España en el siglo XVI. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de comerciante.