El apellido Pedredo es un apellido de origen gallego, que se deriva del nombre personal Pedro. Se cree que los primeros portadores de este apellido llegaron a Colombia en el siglo XVIII. Los Pedredo son descendientes de familias gallegas que se establecieron en el país y se asentaron en diferentes regiones. Esta familia se ha destacado por su trabajo y dedicación en el campo de la agricultura, la ganadería y la industria. Los Pedredo también han destacado en el campo de la educación, la medicina, la política y la economía. Los Pedredo son una familia orgullosa de sus raíces gallegas y se esfuerzan por mantener sus tradiciones y costumbres.
La primera persona con el apellido Pedredo en llegar a Colombia fue Francisco Pedredo, quien nació en España en el año 1550. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de comerciante.