El apellido Pinsky es un apellido judío de origen polaco. Se cree que proviene de la palabra polaca pincz, que significa pino. Los Pinsky son descendientes de los judíos que emigraron a Polonia desde el sur de Europa en el siglo XV. Los Pinsky han vivido en Polonia desde entonces, y muchos de ellos se han mudado a otros países, como Estados Unidos, Canadá, Argentina, Brasil y Colombia. Los Pinsky son conocidos por su inteligencia, creatividad y trabajo duro. Son una familia unida y orgullosa de sus raíces judías.
La primera persona con el apellido Pinsky en llegar a Colombia fue Moisés Pinsky, quien nació en Polonia en 1883. Tuvo cuatro hijos: Abraham, Isaac, Jacob y David. Su profesión era comerciante.