El apellido Pulgar es un apellido de origen español. Se cree que proviene de la palabra pulgar, que significa dedo pulgar. Esta palabra se usaba para referirse a alguien con habilidades especiales para la destreza manual. Los descendientes de este apellido se encuentran principalmente en España, Colombia, México y otros países de América Latina. El apellido Pulgar es uno de los apellidos más antiguos de España, con registros que datan del siglo XIII. Los Pulgar han desempeñado un papel importante en la historia de España, desde la época de los Reyes Católicos hasta la actualidad.
La primera persona con el apellido Pulgar en llegar a Colombia fue Francisco Pulgar, quien nació en España en 1520. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de soldado.