El apellido Santisteban es un apellido de origen español. Se cree que proviene de la palabra santiago, que significa santo o santificado. Esta familia se estableció en Colombia durante el siglo XVI, cuando los españoles llegaron a América. Los descendientes de esta familia se han extendido por toda Colombia, y también se han establecido en otros países de América Latina. Los Santisteban son conocidos por su lealtad, su trabajo duro y su amor por la familia. Esta familia ha contribuido a la cultura colombiana a través de sus logros en el campo de la educación, la ciencia, la política y la economía.
La primera persona con el apellido Santisteban en llegar a Colombia fue Francisco Santisteban, quien nació en España en el año 1550. Tenía dos hijos, y era un comerciante.