El apellido Schnabel proviene del alemán antiguo y significa pico. Los Schnabel son una familia antigua de Alemania, con raíces en el siglo XIII. Los Schnabel se han extendido por todo el mundo, especialmente a Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y América Latina. Los Schnabel son conocidos por su trabajo duro y su lealtad a la familia. Los Schnabel también son conocidos por su creatividad y su habilidad para la innovación. Los Schnabel son una familia orgullosa de sus raíces y de su historia.
El primer miembro de la familia Schnabel en llegar a Colombia fue Johann Schnabel, quien nació en Alemania en 1845. Tuvo seis hijos y era un agricultor.