El apellido Stollrock es un apellido alemán que significa roca de la colina. Se cree que los primeros portadores de este apellido llegaron a Colombia en el siglo XIX. Los descendientes de Stollrock se han establecido en varias partes de Colombia, incluyendo Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Cartagena. Esta familia se ha destacado en varias áreas, incluyendo la agricultura, la industria y la educación. Los Stollrock también han contribuido a la cultura colombiana a través de la música, el arte y la literatura.
El primer Stollrock en llegar a Colombia fue Johannes Stollrock, quien nació en Alemania en 1845. Tuvo seis hijos y era un agricultor.