El apellido Amarillo es un apellido de origen español que se remonta a la época de la Reconquista. El apellido se originó en la región de Castilla, en el norte de España, y se asoció con la nobleza y la caballería. El apellido se extendió a través de la Península Ibérica durante el siglo XVI, y luego se extendió a América Latina durante el siglo XVII. En Colombia, el apellido se asoció con la región de Antioquia, donde se establecieron muchas familias de origen español. El apellido Amarillo se ha convertido en uno de los apellidos más comunes en Colombia, y se ha asociado con la cultura y la historia de la región. No hay información disponible sobre el primer individuo con el apellido Amarillo en Colombia.