El apellido Ambrosio es un apellido de origen italiano que se remonta a la época medieval. El apellido se originó en la región de Lombardía, en el norte de Italia, y se asoció con la palabra latina ambrosius, que significa divino. El apellido se extendió por toda Europa durante la Edad Media, y llegó a América con los primeros colonos españoles. En América, el apellido se asoció con la religión católica y se asoció con la figura de San Ambrosio, un obispo de Milán. El apellido Ambrosio se ha convertido en uno de los apellidos más comunes en América Latina, especialmente en Colombia. Los Ambrosio son conocidos por su lealtad, su trabajo duro y su amor por la familia. El primer individuo con el apellido Ambrosio en Colombia fue Ambrosio de Morales, un sacerdote y escritor español nacido en 1513. Fue uno de los primeros misioneros en llegar a Colombia en 1550. Se le conoce por su trabajo en la evangelización de los indígenas y por su obra literaria, que incluye una colección de sermones y una obra de teatro. Fue uno de los primeros en documentar la cultura y la lengua de los indígenas colombianos. Murió en 1570.