El apellido Cabellos es un apellido de origen español. Se deriva del término latino cabellus, que significa cabello. Esta familia se originó en la región de Castilla, en España. Los Cabellos son una familia antigua y numerosa en Colombia. Se han establecido en varias regiones del país, incluyendo Bogotá, Medellín, Cali, Cartagena, Barranquilla, Bucaramanga, Cúcuta, Manizales, Pereira, Santa Marta, Tunja, Villavicencio y Valledupar. Los Cabellos son una familia muy unida y orgullosa de sus raíces. Se caracterizan por su lealtad, honestidad y trabajo duro. Muchos de sus miembros han destacado en la política, la economía, la educación, la cultura y el deporte. Los Cabellos son una familia muy respetada en Colombia
El primer Cabellos en llegar a Colombia fue Francisco Cabellos, quien nació en España en 1550. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de comerciante.