El apellido Cajiao es un apellido de origen español. Se cree que proviene de la palabra caja, que significa caja. Esta palabra se usaba para referirse a una persona que trabajaba con cajas, como un carpintero o un almacenista. Los descendientes de los Cajiao se encuentran principalmente en Colombia, donde el apellido es muy común. También hay algunos Cajiao en otros países de América Latina, como México, Perú, Ecuador y Venezuela. Los Cajiao son una familia muy unida y orgullosa de sus raíces. Muchos de ellos se dedican a la agricultura, la ganadería y la industria. También hay muchos profesionales entre los Cajiao, como abogados, médicos, ingenieros y profesores.
El primer Cajiao en llegar a Colombia fue Francisco Cajiao, quien nació en España en el siglo XVI. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de comerciante.