El apellido Ebenbeck es un apellido alemán que significa el que vive en una casa de abedul. Esta familia se originó en el sur de Alemania, en la región de Baviera. Los descendientes de esta familia se han extendido por todo el mundo, incluyendo Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Colombia. En Colombia, los Ebenbeck se han asentado principalmente en la región de Antioquia. Los Ebenbeck son conocidos por su trabajo duro y su dedicación a la familia.
El primer Ebenbeck en llegar a Colombia fue Johann Ebenbeck, quien nació en Alemania en 1790. Tuvo seis hijos y era un comerciante.