El apellido Gabrier es un apellido francés de origen germánico. Se deriva de los nombres medievales Gabor o Gaber, que significan héroe o guerrero. Los Gabrier son descendientes de los antiguos francos, una tribu germánica que se estableció en Francia durante el siglo V. Los Gabrier han estado presentes en Francia desde entonces, y han emigrado a otros países, incluida Colombia. En Colombia, los Gabrier son una familia numerosa y respetada, con muchos miembros destacados en la política, la economía y la cultura.
El primer Gabrier en llegar a Colombia fue Jean-Baptiste Gabrier, quien nació en Francia en 1790. Tenía dos hijos, Jean-Baptiste y Marie-Anne. Su profesión era comerciante.