El apellido Grisales es un apellido de origen español. Se cree que proviene de la palabra gris, que significa gris en español. El apellido Grisales se ha convertido en uno de los apellidos más comunes en Colombia. Se cree que los primeros Grisales llegaron a Colombia en el siglo XVI. Los Grisales son una familia muy antigua y respetada en Colombia. Muchos de sus miembros han destacado en la política, la economía, la educación y la cultura. Los Grisales han contribuido a la historia de Colombia de muchas maneras. Los descendientes de los Grisales se encuentran en todas partes del mundo. Muchos de ellos han emigrado a Estados Unidos, Canadá, Europa y otros países. Los Grisales son una familia orgullosa de sus raíces y de su historia.
La primera persona con el apellido Grisales en llegar a Colombia fue Francisco Grisales, quien nació en 1790. Tenía seis hijos y era un comerciante.