El apellido Junca es un apellido de origen español. Se cree que proviene de la palabra junco, que significa junco o caña. El apellido Junca se ha extendido por toda España y América Latina. En Colombia, los Junca son descendientes de los españoles que llegaron al país durante el periodo colonial. Los Junca son conocidos por su trabajo duro y su lealtad a la familia. Se les considera una familia orgullosa y respetada. Los Junca son conocidos por su amor por la música, la cultura y la gastronomía.
El primer Junca en llegar a Colombia fue Francisco Junca, quien nació en España en el año 1550. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de comerciante.