El apellido Laat es un apellido holandés que significa el último. Se cree que los primeros portadores de este apellido se establecieron en los Países Bajos en el siglo XVII. Desde entonces, el apellido se ha extendido por todo el mundo, especialmente a América Latina. En Colombia, los Laat son una familia numerosa y están presentes en todas las regiones del país. Los Laat son conocidos por su trabajo duro y su dedicación a la familia.
El primer Laat en llegar a Colombia fue Juan Laat, quien nació en Holanda en 1620. Tenía cuatro hijos y era un comerciante.