El apellido Labata es un apellido de origen español. Se cree que proviene de la palabra labata, que significa caballo. Los Labata son descendientes de los primeros colonos españoles que llegaron a América. Esta familia se ha extendido por toda América Latina, especialmente en Colombia. Los Labata son conocidos por su trabajo duro, su lealtad y su amor por la familia. Esta familia ha contribuido a la cultura colombiana a través de la música, la literatura y el arte.
El primer Labata en llegar a Colombia fue Francisco Labata, quien nació en España en el año 1550. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de comerciante.