El apellido Molinos es un apellido de origen español. Se cree que proviene de una localidad de la provincia de Burgos, España, llamada Molinos de Duero. El significado del apellido es molinos de agua, que se refiere a los molinos de agua utilizados para moler grano. Los descendientes de los Molinos se encuentran en toda España, así como en América Latina, especialmente en Colombia. Los Molinos son una familia numerosa y orgullosa de su origen español.
El primer Molinos en llegar a Colombia fue Francisco Molinos, quien nació en España en 1550. Tuvo dos hijos. Su profesión era la de comerciante.