El apellido Olmos es un apellido de origen español. Se cree que proviene de la palabra latina olmus, que significa olmo. Los Olmos son una familia antigua y distinguida de España, con una larga historia de servicio a la Corona española. Los Olmos han estado presentes en la historia de España desde el siglo XIII. Los Olmos han emigrado a muchos países, incluyendo Colombia, donde se han establecido desde el siglo XIX. Los Olmos son una familia numerosa y respetada en Colombia, con muchos miembros destacados en la política, la economía y la cultura.
El primer Olmos en llegar a Colombia fue Francisco Olmos, quien nació en España en el siglo XVI. Tenía dos hijos. Su profesión era la de comerciante.