El apellido Pacuachique es un apellido originario de Colombia. Se cree que proviene de la palabra quechua pacu que significa piedra. Esto se refiere a la piedra que se usaba para construir edificios. El apellido Pacuachique se ha extendido por toda Colombia y también se ha encontrado en otros países de América Latina. Los descendientes de este apellido se han destacado en diferentes áreas, como la política, la economía, la educación y la cultura. Esta familia ha contribuido a la historia de Colombia y ha dejado una huella indeleble en la cultura colombiana.
La primera persona con el apellido Pacuachique en llegar a Colombia fue Juan de Pacuachique, quien nació en 1550 en España. Tuvo dos hijos, y era un comerciante.