El apellido Rabitz es un apellido judío de origen alemán. Se cree que proviene de la palabra alemana Rabitz, que significa lugar de la rata. Los Rabitz son descendientes de los judíos que emigraron a Alemania desde el este de Europa en el siglo XVIII. Los Rabitz han estado presentes en Colombia desde el siglo XIX. La mayoría de los Rabitz en Colombia son descendientes de los judíos que emigraron desde Alemania. Los Rabitz han contribuido a la cultura colombiana a través de la música, el arte, la literatura y la ciencia.
El primer Rabitz en llegar a Colombia fue Abraham Rabitz, quien nació en Polonia en 1845. Tuvo seis hijos y era un comerciante.