El apellido Sabino es un apellido de origen italiano. Se cree que proviene de la palabra latina sabinus, que significa de Sabina, una región de Italia. El apellido Sabino se ha extendido por toda Europa, especialmente a España, Francia, Portugal y América Latina. En Colombia, el apellido Sabino se ha convertido en uno de los apellidos más comunes. Se cree que los primeros portadores del apellido Sabino en Colombia llegaron a finales del siglo XVIII. Desde entonces, el apellido Sabino se ha convertido en uno de los apellidos más comunes en Colombia. Los descendientes de los portadores del apellido Sabino en Colombia han contribuido a la cultura, la economía y la política del país.
El primer Sabino conocido en llegar a Colombia fue Francisco Sabino, quien nació en España en el siglo XVI. Tenía dos hijos. Su profesión era la de comerciante.