El apellido Sarasti es un apellido de origen vasco, que significa hijo de Sarasti. Los descendientes de este apellido se encuentran principalmente en Colombia, donde se han establecido desde hace varias generaciones. El apellido Sarasti se asocia con la nobleza, la riqueza y el poder. Los miembros de esta familia son conocidos por su lealtad, su trabajo duro y su sentido de la responsabilidad. Esta familia ha contribuido a la cultura colombiana a través de sus logros en el campo de la educación, la ciencia, la política y la economía.
El primer Sarasti en llegar a Colombia fue Francisco Sarasti, quien nació en España en el siglo XVII. Tuvo seis hijos y era un comerciante.