El apellido Ubaldini es un apellido italiano de origen medieval. Se cree que proviene de la palabra latina ubaldus, que significa valiente o audaz. Los Ubaldini eran una familia noble de la región de Toscana, Italia, que se remonta al siglo XIII. Esta familia se extendió por toda Europa durante los siglos XV y XVI. En la actualidad, hay Ubaldini en Italia, España, Francia, Alemania, Estados Unidos y otros países. Los Ubaldini son conocidos por su lealtad, su inteligencia y su sentido de la justicia. Muchos de ellos han destacado en el campo de la medicina, la ciencia, la política y la economía.
El primer Ubaldini en llegar a Colombia fue Giuseppe Ubaldini, quien nació en Italia en 1845. Tuvo cuatro hijos y era un comerciante.